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On est ben fier de notre tempeh sans soya, mais faut aussi dire que l’on fait le meilleur tempeh de soya. C’est grace au rhizopus oryzae qui de distingue clairement de la culture normalement utilisé pour le tempeh traditionnel. Avec des fèves de soya biologique de la ferme Soya Joseph Bariselle, située à Berthier-sur-Mer.
Ingrédients :Soya biologique de la ferme Soya Joseph Bariselle (Berthier-sur-Mer), vinaigre, rhizopus oryzae.
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